这是我见过的最形象的葡萄酒知识解读

1. 红酒≠葡萄酒

红酒 只是 葡萄酒的一种。

打个比方,我们习惯见到男人就喊“帅哥”,但男人不只有帅哥,还有普通哥、二逼哥……

同样,葡萄酒不只有“红酒”,还有白葡萄酒、桃红葡萄酒!

2. “赤霞珠”是什么酒?

赤霞珠不是酒,是葡萄品种的名字。

品种可以告诉我们很多信息,比如:

同样,在打开一瓶酒之前,我们也能从葡萄品种得到很多信息:

在哪儿看葡萄品种呢?

新世界酒庄,或者旧世界的新派酒庄,会在酒标的明显位置标明:

而旧世界的许多传统酒庄,会把产区放在十分明显的位置:

要了解这类酒的葡萄品种,就需要更渊博的产区知识,比如“夏布利”产区的白葡萄酒,基本都是用“莎当妮”这种葡萄酿成的。

3. 葡萄酒对身体有啥好处

主要作用有三:

① 抑制癌细胞

② 对抗自由基

③ 强健心脑血管

不过红酒毕竟不是仙丹,喝了不能长生不老,不然欧洲早就挤满千年老妖了

4. 年份越早越好吗?

又不是妖精,修炼越久越厉害……

葡萄酒更像人,有一个顶峰期,在顶峰期能喝到最佳口感。

当然,每个人的顶峰期不一样

第一种类型:童星 / 新鲜饮用型葡萄酒

童年成名,后来迅速陨落

第二种类型:多数人 / 中等储存型葡萄酒

小时求学成长,中年事业有成,老年退休养第三种类型:大法官 / 有陈年潜力型葡萄酒

越老越值钱

5. “干红”是个啥意思?

就是不甜的意思,"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。

6. 挂杯的都是好酒吗?

当然不是。打个比方,胖子都是有钱人吗?

在以前大家都吃不饱的时候,胖代表着有钱。

现在大家都能吃饱,还有人觉得胖代表有钱吗?

以前酿酒技术不成熟,挂杯代表好酒。

现在所有的红酒挂杯都不错,可别再以挂杯论好坏了。

同样的道理还有:

7. 瓶底深的都是好酒吗?

好酒能存几十年,会产生很多沉淀,所以需要一个深瓶底。

但当大家都认为瓶底深就是好酒时,有些酒庄出于营销目的,什么酒都用特别深的瓶底……

所以,大侠带刀,但带刀的不一定是大侠。

懂了吧?

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