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关于葡萄酒,一些你必须知道的基础知识!

关于葡萄酒,一些你必须知道的基础知识!

每次推送的文章底下,都有小伙伴在底下留言,说感觉葡萄酒知识超级多,怎么学都学不完。毕竟葡萄酒这么多年历史,知识点多也是正常的。

从小白到大师没有几年的积累是不太可能的,但,对于我们普通的葡萄酒爱好者来说,其实也不需要钻的特别深,一些基本的知识点弄明白,在日常就足够用了。

今天,就一起来学习下关于葡萄酒,一些你必须要知道的基础知识!

关于葡萄酒,一些你必须知道的基础知识!

四个重要日期

一般我们买食品,看生产日期和保质期就够了,但葡萄酒有点不一样,它有四个重要日期:年份,适饮期,保质期,罐装日期。

一般葡萄酒酒标上都有一个明显的数字,比如1982,2008,2010等,这个就是葡萄酒的年份,在这里要跟大家说下,年份是指酿酒葡萄采摘的年份,千万别当成是生产年份哦!

适饮期,就是适合饮用的时期,在适饮期内喝,口感才是最好,大多数葡萄酒适合在1-2年内饮用,优质葡萄酒则5-10年内饮用,极少数的顶级葡萄酒可以存放10年以上。

关于葡萄酒,一些你必须知道的基础知识!

保质期,这个应该没什么好解释的,大家都懂,但在国外,一般是不看保质期的,他们只看适饮期。

罐装日期,就是葡萄酒的装瓶日期,有些酒标上不是标年月日,而是一串“L852 09:32”这样的数字,这表示这瓶酒是在2008年第52周,早上9:32罐装的。

关于葡萄酒,一些你必须知道的基础知识!

单宁

喝葡萄酒时会觉得有点涩涩的,这就是单宁的味道。葡萄的单宁主要来自于葡萄皮、葡萄梗和葡萄籽以及橡木桶中。一般红葡萄酒里的单宁含量会比较多。

单宁具有抗氧化作用,可以让葡萄酒放的更久,有助于葡萄酒的陈年。

糖分

糖分就是指葡萄酒里面的含糖量,像我们常说的干红,就是干型红葡萄酒,含糖量比较低。

一般每升糖度:<4克为干型 ,4-12克为半干, 12-50克为半甜,>50克为甜型。如果你不喜欢酸涩的口感,那记得选择半甜或甜型的酒哦~

关于葡萄酒,一些你必须知道的基础知识!

葡萄酒命名

旧世界一般以产区来命名,很少会以葡萄品种命名,对葡萄酒小白来说不太友好,如果你不了解每个产区的葡萄品种,很容易就踩到雷,买到自己不喜欢的酒。

新世界就比较友好,一般都以葡萄品种来命名,你记住自己喜欢的葡萄品种,然后对应着买就没错。

这些小知识你都记住了吗?

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