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与您每日葡萄酒干货知识!

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1、长日照

法国波尔多地区的全年日照时间约是2800~3000小时,而宁夏的全年日照时间达到3000~3200小时,更优于法国波尔多地区。长日照,对葡萄的生长非常有利,它会让葡萄在生长过程中吸收更多的营养,进行更充分的光合作用,特别有利于葡萄皮着色,使葡萄酒的色泽更加艳丽。

宁夏和甘肃在日照时间上比较接近,而新疆的日照时间可达到3200小时以上。日照时间太长,容易造成糖度偏高酸度偏低,有时会造成果实被灼伤,影响葡萄酒品质。

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相反,东部沿海地区,日照时间刚好偏短,一般在2500–2800小时以内,造成葡萄的成熟期着色度不好和酸度偏高糖度偏低,无法做出口感协调高品质的葡萄酒。

 

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