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张裕先锋葡萄酒培训学院将开办葡萄酒三级品酒师培训

中新网2月9日电 8日,中国酒业协会发布《关于举办“中国酒业协会葡萄酒三级品酒师培训”的通知》,由中国酒业协会主办,张裕先锋葡萄酒培训学院等承办的“中国酒业协会葡萄酒三级品酒师培训班”将于2021年3月起在全国范围内陆续展开。通过品酒师的有关理论和品酒技能培训和考试后,合格者可获得中国酒业协会颁发的葡萄酒三级品酒师证书,并纳入中国酒业协会品酒师统一管理。

张裕先锋葡萄酒培训学院将开办葡萄酒三级品酒师培训

据介绍,葡萄酒三级品酒师培训及考试内容包括:酒精饮料及葡萄酒定义与分类;葡萄酒行业法规;酿酒葡萄栽培及常见酿酒葡萄品种概要;国内外主要葡萄酒产区及代表性产品介绍;葡萄酒酿造工艺概要;葡萄酒质量分析;葡萄酒品尝(包含:基本呈味物质、感官阈值测定、葡萄酒品尝的基本要领、葡萄酒产品品鉴、葡萄酒常见缺陷)。

张裕先锋葡萄酒培训学院公布的2021年课程表显示,“中国酒业协会葡萄酒三级品酒师培训课程”共有24场,从3月13日排至9月12日;另有20场“WINEDAY葡萄酒初级课”,从2月21日排至12月18日。授课城市包括烟台、沈阳、成都、石家庄、太原、南京、杭州、天津、北京、重庆、贵阳、济南等。

张裕先锋葡萄酒培训学院前身为创办于1958年的张裕酿酒大学,“我们跟其它教育培训机构最大的区别就是拥有从生产到销售全产业链条的内容支持。张裕在全球拥有14个酒庄、25万亩葡萄园,并与众多国内外的葡萄酒大师、侍酒大师、科研学者等有直接聘用或紧密合作关系。”张裕先锋葡萄酒培训学院相关负责人表示,“这些都为我们的课程产出更多内容、增强体验感、加强专业性以及不断的进行课程优化上提供了关键且不可替代的前提条件。学院也会在整合所有资源的的同时去努力推进葡萄酒培训中国标准的建立。”(陈庄)

来源:中国新闻网

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